Závitky ze sumce

80 dkg sumce, sůl, mletý pepř tlučené nové koření, 3 dkg sardelové pasty, 4 dkg oleje, 10 dkg rajčat, 10 dkg zelených paprik.

Plátky ze sumce osolíme, okořeníme, potřeme sardelovou pastou, stočíme a povážeme nití. Opečeme v horkém oleji a v troubě dopečeme. Vychladlé závitky zbavíme nití, urovnáme na mísu, ozdobíme rajčaty a paprikami a podáváme s chlebem nebo pečivem.