Špikovaný kapr

4-5 porcí kapra, 10 dkg slaniny, 1 cibule, špetka sladké papriky, 3 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1 šálek smetany.

Kapra očistíme, porce protáhneme slaninou a na zbyté slanině pečeme. Přidáme na plátky krájenou cibuli a sladkou papriku. Když je kapr měkký, zahustíme šťávu jíškou, zalijeme smetanou, dobře zašleháme a povaříme. Podáváme s těstovinami, noky nebo rýží.