Rybí nádivka

½ kg rybího masa, 12 dkg másla, 3 žloutky, 13 dkg žemlí, 1 cibule, citrónová kůra, mletý pepř, sůl.

Lze použít různých druhů ryb.

Syrové maso, zbavené kostí a kůže umeleme. Utřeme máslo, žloutky, vymačkané žemle namočené v mléce, osmaženou cibulku, citrónovou kůru, osolíme a opepříme. Promícháme s umletým masem a propasírujeme. Hodí se pro plnění nejrůznějších druhů ryb.