Studená omáčka Ayoli
2 brambory, 1-2 stroužky česneku, olivový olej, ocet nebo citrónová šťáva.
Česnek utřeme s čerstvě uvařenými brambory a za stálého míchání přidáváme olivový olej. Pak přidáme několik kapek octa nebo citrónové šťávy podle chuti.