Křenová pěna
1 šálek šlehačky, 3 lžíce strouhaného křenu.
Ušlehanou smetanu smícháme se strouhaným křenem, naplníme do kelímků a dáme zhoustnout do ledničky. Před podáváním vyklopíme, povrch posypeme zbytkem strouhaného křenu a ihned podáváme. Hodí se k rybě na modro.