Pomazánka z tresčích jater II

15 dkg tresčích jater, 10 dkg másla, 1 cibule, 2 dkg hrubé mouky, 1/8 litru mléka, sůl, pažitka, 1 citrón, 2 rajčata.

Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, játra utřeme s máslem a po lžících přidáváme vychlazenou kaší. Nakonec smícháme s usekanou cibulí, pažitkou, citrónovou kůrou a šťávou. Podle chuti osolíme. Pomazánku dobře našleháme a mažeme na chleba nebo bílou veku. Povrch hustě posypeme sekanou pažitkou a ozdobíme plátkem rajčete.