Pomazánka z palamidy, sajry nebo olejovek

1 konzerva ryb v oleji, ¼ kg tvarohu, 5 dkg másla, 2 lžíce mléka, sůl, 1 cibule, 2 kapie, zelená petržel, 1 citrón.

Lze připravit i v mixéru. Nemáme-li mixér, utřeme máslo s ušleháme s mlékem. Pak přidáme utřenou rybu, tvaroh, sekanou cibuli, drobně krájené kapie a zelenou petržel. Podle chuti osolíme, zakapeme citrónem a mažeme na opečené housky nebo chléb.