Pomazánka z tresčích jater I

8 dkg tresčích jater, ½ velké cibule, 10 dkg másla 2 vejce natvrdo, citrónová šťáva, pažitka.

Máslo utřeme do pěny, přidáme rozetřená játra, jemně sekanou cibulku, citrónovou šťávu, osolíme a dobře promícháme. Vejce usekáme na drobno a opatrně vmícháme do pomazánky.

Sypeme sekanou pažitkou.