Smažené bramborové kuličky

½ kg brambor, sůl, mléko podle potřeby, 10 dkg vařeného nebo pečeného masa (případně salám), 1 cibulka, pažitka, ½ vejce, 2 dkg hrubé mouky, olej na smažení.

Z uvařených prolisovaných brambor a mléka uděláme tuhou kaši, kterou necháme částečně vychladnout. Pak do ní vmícháme mleté maso, sekanou cibulku, pažitku, vejce. Tvoříme kuličky velikosti ořechu, obalíme v mouce a osmažíme v rozpáleném oleji.