Bramborové petřinky
½ kg vařených brambor, 1 vejce, hrubá mouka podle potřeby, sůl, sádlo na vymazání plechu.
Uvařené brambory prolisujeme, osolíme, přidáme vejce a podle potřeby mouky tak, aby vzniklo tuhé těsto- z těsta vyválíme váleček o průměru 2 cm, který nakrájíme na špalíčky asi 2 cm vysoké. Plech vymažeme sádlem, špalíčky na něj uložíme a pečeme do růžova. Můžeme též smažit na oleji.