Bramborové balonky

½ kg vařených brambor, 5 dkg másla, mléko podle potřeby, zbytek vařeného nebo pečeného masa (asi 10 dkg), 1 vejce, 2 lžíce mouky, tuk na smažení, sůl.

Vařené brambory prolisujeme, smícháme za tepla s kouskem másla a několika lžícemi mléka na kaši. Vmícháme zbytky vařeného nebo pečeného masa a necháme vychladnout. Přidáme vejce a mouku. Dle potřeby osolíme. Tvoříme malé placičky, které smažíme na rozpáleném tuku. Při smažení se vyfouknou jako balonky.