Chřest po milánsku
Chřest uvaříme ve slané vodě, necháme dobře okapat na sítě. Mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhaným parmazánem, poklademe vrstvou chřestu, zasypeme parmazánem a takto vrstvy opakujeme. Navrch přijde nastrouhaný sýr. Před podáváním zalijeme rozpáleným máslem.