Slanečkový salát

2 slanečci, ½ kg vařených brambor, 2 jablka, 2 kyselé okurky, zbytky telecí pečeně, ocet, 2 vejce natvrdo, 1 lžíce hořčice, 2 malé cibulky, pažitka, zelená petržel, mletý pepř.

Slanečky dobře vymáčíme, stáhneme a nakrájíme na kostičky. Brambory, oloupaná jablka, okurku a zbytky pečeně usekáme a promísíme s octem. Žloutky natvrdo utřeme s hořčicí, přidáme strouhanou cibuli, sekanou petržel a pažitku, pepř a dobře promícháme. Vařené bílky usekáme a všechny přípravy dobře promícháme.