Bramborový salát se slanečky

1 kg brambor, 1 velký celer, 1 cibule, 2 slanečci s jikrami a mlíčím, 1 lžička cukru, 1 lžička hořčice, 3 lžíce octa, 3 lžíce oleje.

Slanečky opereme, stáhneme a máčíme 2 hodiny. Vykostíme a nakrájíme nadrobno. Uvařený celer umeleme s celou cibulí, přidáme cukr, hořčici, olej a ocet. Do takto připravené kašičky vmícháme jikry nebo mlíčí. Je-li příliš hustá, zředíme olejem. Potom nakrájíme na kostičky čerstvě uvařené brambory, přidáme pokrájené slanečky a vše dobře promícháme s připravenou kašičkou.