Rybí závitky s holandskou omáčkou

1 kg filé z ryb, sůl, 1 cibule, bobkový list, ocet nebo sklenka bílého vína.

Rybí filátka, osolíme, srolujeme a naskládáme do kastrolu. Dusíme 7-8 minut ve vodě, ve které jsme svařili bobkový list, cibuli, ocet nebo víno. Pak závitky opatrně vyndáme, urovnáme na nahřátou mísu a každý zvlášť zalijeme holandskou omáčkou.