Losos Messalinin

1 kg lososa, sůl, ½ litru šumivého vína, 3 dkg másla, rajský protlak.

Porce lososa osolíme, povaříme v šumivém víně s máslem, přidáme rajský protlak a osolíme. Podáváme se smaženým chřestem.