Kapr na slanině

1 kg kapra, sůl, 15 dkg slaniny, ½ cibule, sladká paprika.

Porce kapra uvaříme v osolené vodě. Pak usmažíme na kostičky nakrájenou slaninu a ustrouhanou cibuli. Přidáme na špičku nože sladké papriky a zalijeme vývarem z ryb. Tuto omáčku přivedeme do varu, přidáme porce kapra a ještě jednou necháme přejít var.

Pak ihned podáváme.