Kotlety po anglicku

1 kg ryby, 10 dkg kořenové zeleniny, 7 dkg másla, mletý pepř, sůl, sardelová pasta, strouhanka na obalení, olej, máslo nebo sádlo na smažení.

Porce ryby osolíme, hustě potřeme jemně ustrouhanou zeleninou, podušenou na másle, kterou jsme opepřili, osolili a zlepšili sardelovou pastou. Pak obalíme a smažíme na pánvi.