Kapr ve vinném těstíčku

¾ kg kapra, 1/16 litru bílého vína, 2 vejce, sůl, 1 lžíce oleje, mouka dle potřeby.

Z vína, vajec, mouky, soli a oleje uděláme těstíčko, husté jako kapání. Osolené porce kapra v těstíčku obalíme a usmažíme na oleji. Podáváme s bramborovými nebo zeleninovými přílohami.