Pomazánka z mlíčí
20 dkg mlíčí, 10 dkg másla, 2 žloutky natvrdo, sůl, ocet, 1 cibulka, 1 sladkokyselá okurka, 1 lžíce hořčice.
Mlíčí necháme srazit ve vařící octové vodě. Zbavíme blan a utřeme s máslem a žloutky. Přidáme drobně sekanou okurku, cibulku, hořčici a dle potřeby osolíme. Vše dobře promícháme.