Hořčičné máslo
10 dkg másla, 3 žloutky natvrdo, sůl, mletý pepř, 1 lžíce hořčice citrónová šťáva.
Máslo utřeme do pěny, přidáme natvrdo vařené, prolisované žloutky, sůl, pepř hořčici trochu citrónové šťávy a ještě chvíli utřeme.
Používáme k přípravě ryb nebo jako pomazánky na chlebíčky.