Makrela po řeckém způsobu

4 makrely, olivový olej, tymián, 13 dkg černých oliv.

Makrely očistíme, nůžkami odstřihneme ploutve, dáme na mísu, polejeme olivovým olejem a zaprášíme tymiánem. Dáme na půl hodiny do trouby a občas poléváme šťávou z mísy. 10 minut před podáváním přidáme vypeckované černé olivy.