Marinované smažené ryby

1 kg smažených ryb, marináda (buď z přípravku „Deko“ nebo z ½ litru vody, ½ litru octa, 1 cibule, 5 celých pepřů, 3 nových koření, 1 bobkového listu, citrónové kůry).

Zbytky smažených, vychladlých ryb urovnáme do porcelánové nebo kameninové nádoby a zalijeme chladnou marinádou, necháme 7 dní proležet. Pak jsou kosti úplně měkké.